文/本报记者 谢孝国 林福益

今年6月份以来，生猪的出栏价一路走低：从今年2-3月份的最高价9.3元/斤，跌至本月初的5.7元/斤，跌幅将近四成。然而从去年下半年开始高升的猪肉价

谁是猪市价格链上的暴利者？

据介绍，一斤水猪可以屠宰出净肉0.87斤，肉的成本价为6.9元/斤，加上运费差不多是7元/斤。剩下的就是屠宰环节中的各种费用，肉食品公司一般每斤加价0.4元，即以7.4-7.5元/斤批发，也就是说，一头200斤重的水猪，屠宰环节的加价在60至85元。

而猪肉零售价则依然保持13元/斤。据江门逢江区肉类批发零售商协会介绍，现在卖一头猪的利润，相当于去年卖两头猪的利润。

生猪收购价下降而市场零售肉价“坚挺”，引起猪农投诉；消费者质疑为何还要吃高价肉？江门逢江区肉类批发零售商协会说，猪肉价格之所以没有随行就市降下来，原因是目前没有谁愿意带这个头。

1、猪价一路狂跌 猪农大声喊亏

本月7日、8日，高州市三和牧业有限公司的老板龚衍全以6元-6.1元/斤卖了200多头生猪，他心情好了些：毕竟比9月底的5.9元/斤微涨了一两毛钱。

半年跌近四成，猪贩不来了

早在十天前（9月27日），记者来到位于高州市分界镇龚衍全的养猪场。据龚介绍，他三个养猪场最高时存栏量在1.3万至1.4万头，在高州算是第二大养猪户。龚的办公室挂着一块“供莞生猪定点基地”的牌子，龚说他的养猪场每年有10%的生猪出栏到珠三角。

据同行的高州市农牧局邱志勇科长介绍，高州从1996年开始，连续12年生猪的出栏量和产肉量均占全省数一数二的位置，每年调往市外的有40多万头，占高州总出栏量的25%，其中一半调往珠三角的广州、东莞等市。

龚衍全拿出一个账本，上面记着今年1月份至9月底生猪出栏的价格：1月份8元多/斤，2-3月份涨到全年最高9.2元-9.3元/斤，4-7月四个月每斤维持在8元多，但从7月底开始猪价开始一路走低，随后一个月一个价，9月份从月初的每斤7.2元，一路降到每斤5.9元。龚说，有的猪场甚至卖到每斤5.6元。近半年来，生猪价比最高时跌去了近四成。

当天下午，记者又来到高州市石鼓镇长岭良种猪苗场。老板陈振芳刚刚以每斤5.7元卖了150头生猪到广州。陈说，本来说好了，第二天他以同样的猪价，另加每车补600元的运费再卖150头，但刚接到电话，猪贩不来了。陈振芳不住向记者摇头：十几天前还是每斤七块三，转眼掉到五块七。

猪价合理回归？猪农有本账

陈振芳的养猪场兼养殖猪苗，但猪苗的价比肉猪跌得更惨。据介绍，去年底今年初，一条30斤重的猪苗卖到近千元还供不应求，现在同样重的猪苗跌到400元至500元，而成本就将近400元。

陈振芳准备把大（母猪）小（猪苗）处理掉，尽管母猪的价也从5个月前的每斤6.5元跌到现在的2.7元，但不处理，可能亏得更多。陈说，他每天都能看到旁边的公路上，有几车母猪被拉到湛江集中，然后卖到贵州、云南等地屠宰。

有人说，生猪价大幅下跌，是对去年下半年以来猪价非理性上涨的理性回落。然而养猪户却大喊：“亏！”

龚衍全给记者算了一笔账：现在一头水重（毛重）200斤的肉猪，猪苗成本就算最低800元（现在的成猪，猪苗价正赶上高峰），饲料成本738元，人工水电费最低70元，总共成本最低在1600元，而生猪按现价最高每斤6.1元算，也只卖到1220元，一头猪亏了380元。陈说，如果猪苗是自养的，一条30斤重的猪苗成本价在350元到380元，这样卖一头成猪才刚好保本。但一个上千或上万头的养猪场，总有十几二十头猪病了死了，这很正常，养猪场还是亏的。

陈振芳同样给记者算了一笔养猪账，结果与龚衍全的惊人相似。